El huasa\u00ed: fruto ancestral y oportunidad econ\u00f3mica en Pur\u00fas<\/h2><\/div><\/div><\/div>Gracias a una t\u00e9cnica de escalamiento, las comunidades dejaron de tumbar las palmeras para aprovechar este fruto amaz\u00f3nico que hoy puede convertirse en diversos productos. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>Tolentino Aladino vive en el jir\u00f3n Hormiga de la comunidad nativa Nuevo San Mart\u00edn, ubicada en la provincia de Pur\u00fas (Ucayali). Cuando \u00e9l y sus vecinos, todos ellos de la etnia huni kuin, salen a cultivar yuca, man\u00ed, sand\u00edas, papaya o pl\u00e1tanos, se dirigen al bosque uno detr\u00e1s del otro, tal como lo hacen las hormigas trabajadoras. Y, al igual que casi todas las comunidades de la Amazon\u00eda, tambi\u00e9n aprovechan otros recursos como la carne de monte, los peces y especialmente los frutos como el coco, el aguaje, y el huasa\u00ed.<\/p>\n
La comunidad se encuentra en la zona de amortiguamiento de la Reserva Comunal Pur\u00fas, y si bien el lugar es rico en recursos, tanto Tolentino como sus compa\u00f1eros saben que estos podr\u00edan acabarse si es que no son aprovechados de manera sostenible. Por ello, para consumir y proteger a la vez estos productos, trabajan de manera articulada con organismos del Estado como el Servicio Nacional de \u00c1reas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp) y sus aliados.<\/p>\n
En el caso del huasa\u00ed (Euterpe precatoria<\/em>), por ejemplo, tienen a un fruto que ha sido aprovechado por siglos, pero no siempre de la mejor manera. Solo hace algunos a\u00f1os atr\u00e1s, para alcanzar los racimos, tumbaban la palmera y contribu\u00edan a la reducci\u00f3n dram\u00e1tica de esta especie. Sin embargo, esta pr\u00e1ctica ha cambiado y ahora este fruto ancestral est\u00e1 asegurando su permanencia y, adem\u00e1s, se ha convertido en una alternativa econ\u00f3mica.<\/p>\n<\/div>Antes, para alcanzar los racimos de huasa\u00ed, tumbaban la palmera. Sin embargo, ahora han aprendido nuevas t\u00e9cnicas m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.actualidadambiental.pe\/mosaico-purus-manu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/nuevo-san-martin-purus.jpg\" "\\"nuevo-san-martin-purus\\"")
<\/a><\/div><\/div>![\"\"](\"https:\/\/www.actualidadambiental.pe\/mosaico-purus-manu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/huasai-purus.jpg\" "\\"huasai-purus\\"")
<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Izquierda: la comunidad nativa San Mart\u00edn desde el aire. Derecha: desayuno en casa de Tolentino, antes de la cosecha de huasa\u00ed.<\/p>\n<\/div>
<\/div>![](\"https:\/\/www.actualidadambiental.pe\/mosaico-purus-manu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Tolentino-purus.jpg\" "\\"Tolentino-purus\\"")
<\/span><\/div>Tolentino Aladino est\u00e1 convencido de que mientras aprovechen los recursos de manera sostenible, estos no se terminar\u00e1n y alcanzar\u00e1n para las futuras generaciones.<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Entre 2017 y 2018, se realiz\u00f3 un diagn\u00f3stico del potencial productivo del huasai en el \u00e1mbito de 12 comunidades nativas de las etnias huni kuin, mashtanahua, madij\u00e1 y amahuaca. El proyecto cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n del Sernanp, Ecopur\u00fas y la Sociedad Zool\u00f3gica de Fr\u00e1ncfort (FZS), entidades que trabajaron con la Asociaci\u00f3n de Productores Agropecuarios de la Biodiversidad de San Mart\u00edn del Medio Pur\u00fas.<\/p>\n
El prop\u00f3sito de este trabajo en conjunto era determinar el potencial productivo del huasa\u00ed y crear una estrategia de aprovechamiento sostenible. En 2019, la asociaci\u00f3n recibi\u00f3 un donativo de sus aliados de proyecto: una m\u00e1quina despulpadora, una selladora y otros equipos que permitieron sacar provecho de la pulpa y producir otros derivados como el n\u00e9ctar y helados que fueron presentados en una feria amaz\u00f3nica de Loreto.<\/p>\n
Con este primer piloto, la asociaci\u00f3n postul\u00f3 y gan\u00f3 el concurso nacional \u201cEmprendedores por Naturaleza 2020\u201d del Programa para la Conservaci\u00f3n y Desarrollo Sostenible (PROCODES) e impulsado por Sernanp y Profonanpe.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
![](\"https:\/\/www.actualidadambiental.pe\/mosaico-purus-manu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/huasai-palmera-purus.jpg\" "\\"huasai-palmera-purus\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Aprovechamiento sostenible<\/h3><\/div>El huasa\u00ed es una palmera amaz\u00f3nica que demora en crecer unos 10 o 12 a\u00f1os antes de dar frutos. Cuando tumbaban el \u00e1rbol, las comunidades que deseaban obtener nuevamente este fruto ten\u00edan que buscar las palmeras caminando largas distancias bosque adentro. Hoy esta realidad ha cambiado, ahora las poblaciones protegen este \u00e1rbol porque se ha convertido en una oportunidad econ\u00f3mica.<\/p>\n
Frank Flores, bi\u00f3logo de la Sociedad Zool\u00f3gica de Frankfurt, explica que esta palmera es natural de la Amazon\u00eda, y aunque se puede encontrar de manera silvestre, tambi\u00e9n se puede sembrar si es que se quiere producir a mayor escala.<\/p>\n
\u201cAnteriormente, en la Amazon\u00eda peruana el huasa\u00ed no era muy conocido como fruta, sino solo como un \u00e1rbol de donde se sacaba al chonta. En Brasil s\u00ed, todo lo relacionado a este fruto est\u00e1 m\u00e1s desarrollado\u201d, agrega el especialista.<\/p>\n
Para llegar a extraer este fruto, la poblaci\u00f3n de la zona trepa casi a la cima de unas palmeras que miden entre 15 y 25 metros. Con esta t\u00e9cnica se evita tumbar la palmera y se asegura una recolecci\u00f3n fija cada a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>
Por cada \u00e1rbol se puede hallar hasta 4 racimos y de cada racimo se extraen de 8 a 10 kilos, dependiendo de cada \u00e1rbol. Con los frutos recolectados, la comunidad elabora pulpa de huasa\u00ed, mermelada y refrescos embotellados. La idea es elaborar m\u00e1s productos parecidos para poder obtener mayores ingresos econ\u00f3micos.<\/p>\n
\u201cAntes mis abuelos cortaban las palmeras porque no sab\u00edan escalar, pero al cortar los frutos se desparramaban y aprovechaban solo lo m\u00ednimo.<\/p>\n
Desde 2018 fuimos capacitados por especialistas de Brasil y desde ah\u00ed usamos esa t\u00e9cnica para cosechar los frutos\u201d, nos dice Tolentino Aladino.<\/p>\n
La t\u00e9cnica de escalamiento se ha extendido tambi\u00e9n hacia otras comunidades del Pur\u00fas, pero muchas a\u00fan necesitan apoyo para poder cosechar este fruto. \u201cNecesitamos herramientas para cosechadores, machetes, pretinas, para seguir aprovechando como ahora y no tumbar la palmera\u201d, se\u00f1ala Tolentino Aladino, quien es tambi\u00e9n un experto escalador y ahora uno de los principales defensores de esta palmera.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Gracias a una t\u00e9cnica de escalamiento, las comunidades dejaron de tumbar las palmeras para aprovechar este fruto amaz\u00f3nico que hoy puede convertirse en diversos productos. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Tolentino Aladino vive en el jir\u00f3n Hormiga de la comunidad nativa Nuevo San Mart\u00edn, ubicada en la provincia de Pur\u00fas (Ucayali). Cuando \u00e9l y sus vecinos, todos ellos de la etnia huni kuin, salen a cultivar yuca, man\u00ed, sand\u00edas, papaya o pl\u00e1tanos, se dirigen al bosque uno detr\u00e1s del otro, tal como lo hacen las hormigas trabajadoras. Y, al igual que casi todas las comunidades de la Amazon\u00eda, tambi\u00e9n aprovechan otros recursos como la carne de monte, los peces y especialmente los frutos como el coco, el aguaje, y el huasa\u00ed.<\/p>\n
La comunidad se encuentra en la zona de amortiguamiento de la Reserva Comunal Pur\u00fas, y si bien el lugar es rico en recursos, tanto Tolentino como sus compa\u00f1eros saben que estos podr\u00edan acabarse si es que no son aprovechados de manera sostenible. Por ello, para consumir y proteger a la vez estos productos, trabajan de manera articulada con organismos del Estado como el Servicio Nacional de \u00c1reas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp) y sus aliados.<\/p>\n
En el caso del huasa\u00ed (Euterpe precatoria<\/em>), por ejemplo, tienen a un fruto que ha sido aprovechado por siglos, pero no siempre de la mejor manera. Solo hace algunos a\u00f1os atr\u00e1s, para alcanzar los racimos, tumbaban la palmera y contribu\u00edan a la reducci\u00f3n dram\u00e1tica de esta especie. Sin embargo, esta pr\u00e1ctica ha cambiado y ahora este fruto ancestral est\u00e1 asegurando su permanencia y, adem\u00e1s, se ha convertido en una alternativa econ\u00f3mica.<\/p>\n<\/div> Antes, para alcanzar los racimos de huasa\u00ed, tumbaban la palmera. Sin embargo, ahora han aprendido nuevas t\u00e9cnicas m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n<\/div> Izquierda: la comunidad nativa San Mart\u00edn desde el aire. Derecha: desayuno en casa de Tolentino, antes de la cosecha de huasa\u00ed.<\/p>\n<\/div> Tolentino Aladino est\u00e1 convencido de que mientras aprovechen los recursos de manera sostenible, estos no se terminar\u00e1n y alcanzar\u00e1n para las futuras generaciones.<\/p>\n<\/div> Entre 2017 y 2018, se realiz\u00f3 un diagn\u00f3stico del potencial productivo del huasai en el \u00e1mbito de 12 comunidades nativas de las etnias huni kuin, mashtanahua, madij\u00e1 y amahuaca. El proyecto cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n del Sernanp, Ecopur\u00fas y la Sociedad Zool\u00f3gica de Fr\u00e1ncfort (FZS), entidades que trabajaron con la Asociaci\u00f3n de Productores Agropecuarios de la Biodiversidad de San Mart\u00edn del Medio Pur\u00fas.<\/p>\n El prop\u00f3sito de este trabajo en conjunto era determinar el potencial productivo del huasa\u00ed y crear una estrategia de aprovechamiento sostenible. En 2019, la asociaci\u00f3n recibi\u00f3 un donativo de sus aliados de proyecto: una m\u00e1quina despulpadora, una selladora y otros equipos que permitieron sacar provecho de la pulpa y producir otros derivados como el n\u00e9ctar y helados que fueron presentados en una feria amaz\u00f3nica de Loreto.<\/p>\n Con este primer piloto, la asociaci\u00f3n postul\u00f3 y gan\u00f3 el concurso nacional \u201cEmprendedores por Naturaleza 2020\u201d del Programa para la Conservaci\u00f3n y Desarrollo Sostenible (PROCODES) e impulsado por Sernanp y Profonanpe.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> El huasa\u00ed es una palmera amaz\u00f3nica que demora en crecer unos 10 o 12 a\u00f1os antes de dar frutos. Cuando tumbaban el \u00e1rbol, las comunidades que deseaban obtener nuevamente este fruto ten\u00edan que buscar las palmeras caminando largas distancias bosque adentro. Hoy esta realidad ha cambiado, ahora las poblaciones protegen este \u00e1rbol porque se ha convertido en una oportunidad econ\u00f3mica.<\/p>\n Frank Flores, bi\u00f3logo de la Sociedad Zool\u00f3gica de Frankfurt, explica que esta palmera es natural de la Amazon\u00eda, y aunque se puede encontrar de manera silvestre, tambi\u00e9n se puede sembrar si es que se quiere producir a mayor escala.<\/p>\n \u201cAnteriormente, en la Amazon\u00eda peruana el huasa\u00ed no era muy conocido como fruta, sino solo como un \u00e1rbol de donde se sacaba al chonta. En Brasil s\u00ed, todo lo relacionado a este fruto est\u00e1 m\u00e1s desarrollado\u201d, agrega el especialista.<\/p>\n Para llegar a extraer este fruto, la poblaci\u00f3n de la zona trepa casi a la cima de unas palmeras que miden entre 15 y 25 metros. Con esta t\u00e9cnica se evita tumbar la palmera y se asegura una recolecci\u00f3n fija cada a\u00f1o.<\/p>\n<\/div> Por cada \u00e1rbol se puede hallar hasta 4 racimos y de cada racimo se extraen de 8 a 10 kilos, dependiendo de cada \u00e1rbol. Con los frutos recolectados, la comunidad elabora pulpa de huasa\u00ed, mermelada y refrescos embotellados. La idea es elaborar m\u00e1s productos parecidos para poder obtener mayores ingresos econ\u00f3micos.<\/p>\n \u201cAntes mis abuelos cortaban las palmeras porque no sab\u00edan escalar, pero al cortar los frutos se desparramaban y aprovechaban solo lo m\u00ednimo.<\/p>\n Desde 2018 fuimos capacitados por especialistas de Brasil y desde ah\u00ed usamos esa t\u00e9cnica para cosechar los frutos\u201d, nos dice Tolentino Aladino.<\/p>\n La t\u00e9cnica de escalamiento se ha extendido tambi\u00e9n hacia otras comunidades del Pur\u00fas, pero muchas a\u00fan necesitan apoyo para poder cosechar este fruto. \u201cNecesitamos herramientas para cosechadores, machetes, pretinas, para seguir aprovechando como ahora y no tumbar la palmera\u201d, se\u00f1ala Tolentino Aladino, quien es tambi\u00e9n un experto escalador y ahora uno de los principales defensores de esta palmera.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div><\/span><\/div><\/span><\/div>Aprovechamiento sostenible<\/h3><\/div>